Daha fazla çiğnemeye devam ettiğimizde ya da sıcak su içtiğimizde yumuşaması da başka bir konu alışılmış.

Sakızın, ağzımızın içine giren su sıcaklığına nazaran değişmesinin nedenlerini açıklıyoruz.

Sebebi külliyen içindeki unsurlara dayanıyor.

Sakızın içerisinde birçok unsur bulunuyor. Elastomerler, reçineler, yağlar ve emülgatörler bunlardan kimileri. Ve bunlardan kimileri da sıcaklık değişimine karşı hassas.

Yüksek sıcaklıklarda daha yumuşak olurken düşük sıcaklıklarda sertleşiyorlar. Aslında ağız içi sıcaklığı yani yaklaşık 37 °C, sakızın ülkü çiğneme kıvamı. Bu sıcaklıkta rastgele bir değişiklik yok.

Ancak soğuk suyla temas ettiğinde sıcaklık düştüğü için sakızın bileşenlerini sertleştiriyor.

Hâl bu türlü olunca elastiklik de gidiyor.

Soğuk suyun ağız içindeki sıcaklığı düşürmesi nedeniyle sakızın elastikiyeti de azalıyor ve daha sert bir his yaratmasını sağlıyor. Bu da aslında sakızı daha sert hissetmemizin nedenlerinden biri.

Sakızın soğuğa karşı reaksiyon göstermesinin işimize yarayan bir tarafı de var.

Hani sakız bazen kıyafetimize, bazen saçımıza yahut en olmadık yerlere yapışır ya. Evet işte o noktada, kesinlikle buz olayını duymuşsunuzdur.

Buzu sürdüğünüzde sakız sertleşir ve yüzeyden kendisini almak daha kolay hâle gelir. Yoksa yapışmış ve çıkarması azap hâle gelebilecek sakızı çıkarmak oldukça güç olabilirdi.

Bir dahaki sakız çiğnemenizde artık içeceğiniz suyun sıcaklık ayarının ehemmiyetini daha düzgün biliyorsunuz.